Как сделать селёдку под шубой с яблоками
Сельдь под шубой с яблоком и сыром
Селедка под шубой с яблоком — одно из немногих блюд, которое есть в нашем новогоднем меню каждый год. За основу беру классический рецепт слои в котором идеально сочетаются по вкусу, салат выглядит аппетитно и презентабельно. Селедку для этой закуски солю сам, в статье будет ссылка на рецепт, пользуюсь им не первый год, рыба всегда получается лучше магазинной. Кроме удачной селедки вкус салата зависит и от свеклы — если попалась несладкая, с солоноватым привкусом — не поленитесь отварить другую, свекла должна быть сладкой, чтобы был контраст со всеми остальными продуктами. В рецепт селедки под шубой с яблоком я добавляю маринованный лук.
Отварите свёклу, морковь и картошку до готовности. Если используете яйца, сварите их вкрутую. Разделайте селёдку. Очистите остывшие овощи и яйца и натрите их на крупной тёрке. Нарежьте рыбное филе небольшими кубиками, а лук — очень мелкими кусочками. Первый слой сделайте из селёдки или картошки.
В каждой семье есть свои блюда и кушанья, которые считаются традиционными, без них не обходится ни одно праздничное застолье. Наверняка, в число таких блюд входит и классический салат — безусловный кулинарный фаворит уже не одно десятилетие — селедка под шубой. Упоминание об этом блюде отправляет нас в приятные воспоминания о советском детстве и веселых застольях, когда в праздничном меню были недорогие, но очень вкусные блюда. Естественно, что классический салат селедочки под шубой с годами видоизменялся и дополнялся новыми ингредиентами. Неизменной в рыбном салате, пожалуй, осталась только свекла в качестве завершающего слоя. У нас тоже - «новая» селедка под шубой.
