Как заготовить щепу для копчения видео
Гриль и барбекю блог
Успешно нейтрализовали излишнюю кислотность почвогрунта, заказывали уже давно, но эффект понравился. Приобрели керамзит для ограждения палисадников, клумб, садовых дорожек. Выбирали исходя из доступной цены, экологичности и при этом разнообразия цветовых решений.
Дым — это третья составляющая барбекю, а две другие — это жар и время. Дым — это древний и проверенный временем способ придать аромат блюдам, приготовленным на огне. В древности дым использовался для консервации и хранения продуктов. В настоящее время мы используем его для улучшения вкуса мяса, добавляя древесину в огонь. Правильный дым производят породы древесины с низким содержанием смол и высоким вкусом — твердые породы.
Щепа для копчения часто используется, чтобы придать аромат дымка блюдам барбекю. Если у вас нет для нее специального контейнера, можно сделать его вручную за три простых шага. Весь быстрый процесс смотрите в нашем видео: Как сделать контейнер для щепы для копчения на гриле.
