Масляный бисквит торт рецепт
Нежный бисквитный торт Клубника со Сливками, идеальный масляный бисквит!
Вы находитесь в Москва. Секрет вкусного торта — в правильном сочетании крема и коржей. Существую и другие ингредиенты, но базовый бисквит — это та основа, без которой торт не состоится. Но начинающему кондитеру нужно освоить рецептуру основного бисквита, и только тогда он сможет двигаться дальше. Все бисквиты можно разделить на две большие группы — классические и масляные. Для приготовления классических нужны только яйца, сахар и мука.
Сегодня я расскажу про рецепт масляного бисквита и про приготовление роскошного золотистого торта на его основе. Небольшое вступление про муку в этом рецепте: в нем нужна специальная просеянная мука для тортов. Почему именно она, а не обычная мука высшего сорта? Так как мука играет важную роль в формировании структуры коржа, то для некоторых бисквитов нужна мука самого тонкого помола, с пониженным содержанием глютена и из мягких сортов пшеницы. Чем больше глютена в муке - тем выпечка будет жестче, потому сейчас можно найти и купить специальную муку для тортов, которая соответствует вышеприведенным критериям. Я пробовала делать масляный бисквит по этому рецепту с обычной мукой , получилось тоже очень вкусно.
- Состав / Ингредиенты:
- Масляный бисквит готовится очень быстро и несложно.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Немного практики и несколько советов от известных шефов. Рецепт бисквита не требует сложных ингредиентов, все нужные продукты обычно есть в холодильнике.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Готовим плотный, рыхлый и ароматный масляный бисквит без использования разрыхлителя!
- По своему составу масляный бисквит незначительно отличается от традиционного бисквитного теста. Его главная изюминка — наличие в составе сливочного масла.
- Пышный сдобный бисквит и вкусный масляный крем. Это, пожалуй, самый простой и вкусный рецепт торта.
В рецепте не увидела на какую форму рассчитан рецепт. На 24 см растекся как блин и не поднялся. На вкус приятный. Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Масляный бисквит Отзывы 4.
