Рецепты донской ухи

Уха - это традиционный русский суп из рыбы, который варят в котелке, на открытом огне, с дымком, в идеале - из свежепойманной рыбы. Рецептов ухи очень много и в каждой местности, на каждом водоеме готовят уху по своему, согласно сложившимся традициям. Каждый считает, что его уха самая правильная, а у всех остальных - суп из рыбы.

Донская уха. Казачий рецепт.

Фарш свино-говяжий , Свекла, Картофель, Морковь , Лук репчатый, Чеснок, Фасоль консервированная, Капуста белокочанная, Помидоры в собственном соку, Петрушка зелень , Подсолнечное масло. Яйцо куриное, Мука пшеничная высш. Главная Первые блюда Рыбные супы Уха Донская уха. Донская уха.

Донская уха в повседневной жизни казачества появилась давно и является составной её частью. Классическая уха на костре появилась в XV веке, так говорит наука, ведь впервые казаки, проживающие на Дону, упоминаются в летописи в году. Безусловно, казаки проживали и ранее на Донской земле, а значит и Донская уха существовала и до XV века, но будем придерживаться официальной версии. Кулинары не относят уху к категории супов, ведь у них разная технология приготовления.

	448	Когда я покупаю семгу или форель, то из головы, плавников, хребта и хвоста варю такую уху. Рецепт ухи по-фински уже публиковали, он чем-то похож на Донская уха.
	122	Из судака или окуня, со стаканом горячительного или без, но обязательно с горящим поленцем! В Ростовской области на фестивале показали, как приготовить настоящую донскую уху.
	163	Простой рецепт ухи Вкусный суп.
	310	Знатоки непременно заметят, что настоящая донская уха готовится на костре, причем только из свежевыловленной рыбы и обязательно на воде из той самой реки. Не будем возражать, тем более что, если исходить из исторических реалий, это действительно так.
	157	Тэги: несложный рецепт ухи , классические рецепты , быстрый суп.
	458	Донская уха. Казачий рецепт.
	282	Для сей ухи берётся либо судак, либо сом. На край щука.
	97	Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 4 ч.
	73	Этот суп можно готовить с любой рыбой — чем больше рыбное разнообразие, тем вкуснее. Замечательный бульон получается, если к рыбе добавить головы и хвостики креветок — они дают такой запах и такую.

Ароматная, наваристая и невероятно сытная донская уха — настоящее рыбацкое блюдо, ведь зачастую готовится она на костре. Однако не у всех есть возможность вырваться на рыбалку или природу, а вот попробовать знаменитое блюдо уж очень хочется, поэтому смело готовьте его на своей кухне при одном условии — рыба непременно должна быть свежей! Свое название уха получила от того, что готовили ее на воде из реки Дон, а вот список других ее ингредиентов постоянно менялся, потому что казаки бросали в казан все свои съестные пожитки.

Похожие статьи

• Интерьер малогабаритной кухни с гостиной - Дизайн кухни-гостиной - фото ТОП-50 гостиных совмещенных
• Куриное филе в духовке с майонезом рецепт пошагово
• Простые салаты с фото с сухариками
• Запеченный карась с картошкой в фольге в духовке рецепт