Японская кухня в домашних условиях - Японская кухня Кашевар
Vibirai Rostov #19 (118)
Всем известно, что повар — это человек, который профессионально готовит еду для людей. Определение простое, ёмкое, но, по нашему мнению, совершенно не отражающее реальное положение дел. Повара, в первую очередь, творцы прекрасного, эксперты по вкусу, тонкие психологи, художники, дизайнеры и, конечно же, философы, незаслуженно остающиеся в тени своих кулинарных шедевров.
Мальчик, помогающий повару на кухне — уменьш. В военном деле ранее именовался « кашеваром », а на флоте должность повара называется « коком » [1] [3]. В Японии, учитывая специфику японской кухни , кулинаров самого высокого ранга называют хочёси , что в переводе означает «мастер ножа» [4]. Повар готовит разные блюда первые блюда, вторые блюда, десерты, холодные и горячие закуски, а также третьи блюда — напитки по рецептам и умеет оформлять приготовленное. Он должен знать основы кулинарии , правила хранения и реализации пищевых продуктов организует хранение продуктов в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами и их стоимость. Несмотря на то, что повар на предприятиях общественного питания пользуется установленными рецептами блюд, он может вносить в них изменения, в зависимости от качества сырья и потребителей.
Дела геройские, да на пустой желудок? Наверное, все знают и хорошо помнят такую присказку: «Война войной, а обед по расписанию». Появилась она в культовом советском фильме «Тот самый Мюнхаузен» года и была произнесена устами прекрасного советского актёра Леонида Броневого, наиболее известного отечественному зрителю по роли Генриха Мюллера в сериале «Семнадцать мгновений весны». Вот и мы решили вспомнить эти слова, применив крылатое выражение к нашей любимой тематике — видеоиграм.
Похожие статьи
- Как удалить папиллому в домашних условиях чистотелом - Чистотел от папиллом и бородавок: удаление и
- Засолка сало пошаговые рецепты с фото - Как засолить сало в домашних условиях Волшебная Eда. ру
- Салат из куриного филе с сыром и яблоком - Роллы Калифорния в домашних условиях. Рецепт с фото
- Причёски своими руками в домашних условиях на средние волосы фото