Мойва копченая в домашних условиях рецепт
Мойва копченая
Подойдут вешенки, шиитаке или лесные грибы, можно взять даже замороженные. Вместо сливочного сыра можно добавить сливочное масло, а травки подойдут любые. Мойва горячего копчения считалась популярным деликатесом еще в советское время. Продавалась она в узнаваемых картонных коробках желтого цвета и имела просто неповторимый вкус и аромат. Но любили ее не только за это. Советские хозяйки считали копченую мойву продуктом универсальным.
Марина Данилевская. Рецепты роллов в домашних условиях и приготовление шапочек для запекания. Рецепты запеченных роллов и шапочки Перед Новым Годом хочется показать как больше простых и доступных рецептов для хозяек. Разбирайте в свои копилки и готовьте на радость всем. Для тех кто уже умеет хоть как-то крутить роллы дома эти рецепты. Лучшие Рецепты с Еленой.
Заметим, что при копчении в коптильне холодного копчения процесс происходит в 5 раз быстрее, чем при классическом способе. За счет того, что в классическом варианте процесс намного длительнее, то выше потери массы готовой продукции, а также сокращается срок хранения. Главная Рецепты Рыба Копчение мойвы в коптильне Ижица Для получения вкусной и качественной мойвы холодного копчения нужно знать некоторые особенности технологии. В этом со мной согласятся я думаю большинство профессиональных рыбных технологов. Постараюсь описать для Вас большинство нюансов и упростить жизнь коптильщика. Выбор сырья свежемороженой мойвы Вся дальневосточная мойва приходит к нам не лучшего качества.
